為滿足中小型油廠油坊的需要,樂發(fā)機(jī)械公司成功開發(fā)出專門用于油廠油坊食用油精煉的成套生產(chǎn)線,是針對油廠油坊油脂精煉的一次重大變革,是一次油脂精煉的技術(shù)革新。實現(xiàn)了脫磷、脫膠、脫水、脫色一體化流水作業(yè),從而實現(xiàn)了大型煉油小型化,其核心技術(shù)是在傳統(tǒng)的精煉技術(shù)上,簡化各項繁瑣復(fù)雜的設(shè)備和操作,并且增加精濾。使其操作簡單、方便。如今,樂發(fā)油脂精煉設(shè)備正不斷走進(jìn)油廠油坊,深受廣大用戶好評。油品質(zhì)量可達(dá)國家壓榨級別食用油標(biāo)準(zhǔn),可直接灌裝裝桶銷售。
葵花籽油的市場現(xiàn)狀分析2019全球葵花籽油油料產(chǎn)量55.04百萬噸,同比增長8.8%;全球葵花籽油壓榨量50.33百萬噸,同比增長9.4%。近幾年,全球葵花籽油產(chǎn)量穩(wěn)定在1600-2000萬噸之間,葵花籽油是歐洲國家重要的食用油品種之一。國際上許多國家和地區(qū),如中國臺灣、中國香港、日本、韓國的葵花籽油消費比例高達(dá)70%。
但目前,葵花籽深加工產(chǎn)業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上市場的需求,比如葵花籽油的產(chǎn)量。國家鼓勵個人投資到葵花籽深加工產(chǎn)業(yè)中,提高生產(chǎn)加工機(jī)械化水平,通過精深加工,為企業(yè)增效,為農(nóng)民增收,為市場造好油。
油脂中除甘油三酯以外的其他成分都稱之為雜質(zhì)。
精煉的目的就是去掉雜質(zhì)、保持油脂生物性質(zhì)、保留或者提取有用物質(zhì)。實際上,精煉并非將所有的雜質(zhì)去除,而是有選擇性地除雜。
按照毛油中雜質(zhì)的組成和性質(zhì)可以分為三類:
(1)不溶性固體雜質(zhì),如泥沙、餅粕粉末、纖維、白土、催化劑等。
(2)膠溶性雜質(zhì),如游離脂肪酸、甾醇、維生素E、色素、維生素、棉酚等。
(3)揮發(fā)性雜質(zhì),如水分、醇類、烴類溶劑、臭味物質(zhì)等。
大多數(shù)雜質(zhì)對于油脂質(zhì)量和儲存安全性不利,例如水分不僅影響油脂的透明度而且會促使油脂水解酸??;游離脂肪酸影響風(fēng)味、促進(jìn)劣化;磷脂能使油脂渾濁,而且在加熱時會產(chǎn)生黑色沉淀物、起泡、發(fā)苦等;各種色素直接影響油色,還會促進(jìn)油脂酸??;膠質(zhì)、含硫、磷化合物以及皂腳、重金屬鹽等的存在,對后續(xù)工序如汽提脫酸困難。
(1)脫膠:即脫除毛油中的磷脂、黏液質(zhì)、樹脂、蛋白質(zhì)、糖類、微量金屬等,一般采用水化法、酸煉法等。
(2)脫酸:用食用級堿液中和法脫除油中的游離脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性雜質(zhì)和微量金屬。
(3)脫水:用加熱、真空干燥法,脫除精煉后油中的水分。
(4)脫色:采用白土、硅酸鋁、活性炭等吸附劑,脫除油中的各種色素、膠質(zhì)、氧化物等。
(5)脫臭:采用真空汽提原理,脫除油中的低分子臭味物質(zhì)、游離脂肪酸、單甘脂、甘二脂、硫化物以及色素?zé)岱纸猱a(chǎn)物等。
(6)脫蠟或脫脂:主要采用冷凍、結(jié)晶或冬化結(jié)晶、分提法脫除油中的蠟脂或固脂。